La passione per la ristorazione e la cura nella ricerca degli elementi perfetti

Da questi semplici ma essenziali concetti inizia la nostra storia.

Nata da un’intuizione, Boccon d’Oro è stata costruita come concepiamo ogni singolo nostro piatto: partendo da un’idea, studiandola minuziosamente, arricchendola con il sapere di collaboratori esperti, osando il giusto, alla ricerca perenne della perfezione, che sia per un menù o per un allestimento, puntando sempre al massimo risultato che è per noi la soddisfazione dei nostri clienti.

Boccon d’Oro è oggi un’affermata realtà del settore, che lavora in esclusiva con Le Cantorie, meravigliosa location in Franciacorta, dove organizza e gestisce matrimoni da sogno, con la possibilità di organizzare tavole bianche, eventi aziendali e feste private.

Un insieme di ingredienti che, sapientemente mescolati tra loro, sapranno stupirvi e conquistarvi, come i piatti creati dai migliori chef: una volta conosciuti non potrete più farne a meno.

Catering

Wedding

La scelta del menu ideale per il vostro matrimonio, la cura degli allestimenti e l’organizzazione dell’intero evento da parte di Boccon d’oro diventano parte integrante del nostro lavoro: le materie prime vengono scelte con cura e lavorate con amore, i piatti vengono studiati per esaltare con delicatezza ogni singolo ingrediente, dando vita a sapori in grado di trasportare i vostri invitati in un viaggio dedicato al gusto, la bellezza della location viene esaltata dalle mise en place esclusive, dalla ricercatezza dei dettagli floreali, dalle composizioni e da ogni dettaglio deciso insieme agli sposi.

Organizzare un matrimonio per noi è ogni volta una sfida: il desiderio di metterci alla prova, di superarci, di regalarvi emozioni uniche, porta ogni volta alla realizzazione di wedding day indimenticabili, in cui i dettagli curati alla perfezione raccontano tutta la passione per il nostro lavoro.

Eventi Aziendali

Non solo catering!
Coffee break, light lunch, presentazioni di prodotti, meeting, cene di gala: qualsiasi sia l’evento che avevi in mente, Boccon d’oro offre una consulenza completa per la realizzazione di happening esclusivi, pensati per stupire i tuoi ospiti.

Per chi desidera la qualità: gli ingredienti sono semplici, ma il risultato vi lascerà senza parole

  • servizio catering con menù studiato su misura in base alla tipologia di evento e alle esigenze del cliente
  • allestimenti
  • service e audio
  • musica e intrattenimento
  • grafiche ad hoc

Eventi Privati

Il desiderio di sperimentare… e di sorprendere i vostri ospiti.

Per stupire, è necessario rompere gli schemi, sapersi reinventare adattandosi alle situazioni: Boccon d’oro organizza eventi privati unici, studiati su misura in base alle esigenze del cliente.
Battesimi, cresime, lauree, anniversari speciali: ogni evento ha il suo mood, le sue necessità, menu studiati e dedicati alla particolare occorrenza.

La nostra esperienza vi accompagnerà nella scelta di ogni particolare nella cultura culinaria italiana, tradizionale o rivisitata in chiave moderna e creativa, per dare un tocco di unicità e originalità al servizio, sia per i piccoli che per i grandi eventi, regalando momenti indimenticabili.

Laboratorio

Il Laboratorio riassume tutta l’esperienza maturata negli anni da Boccon d’Oro: nato nel 2021, si pone l’obiettivo di rispondere alle esigenze di una cucina sempre più ricercata, in cui la perfezione è l’unico ingrediente necessario.
Un Laboratorio pensato per offrire sul mercato un servizio d’Alta Ristorazione, dove diamo vita a storie di cibo che esaltano la materia prima, stuzzicano il palato, colpiscono lo sguardo ed emozionano in una manciata di secondi.
Uno spazio dove esplorare, dove migliorarci continuamente, dove la tecnica incontra la creatività e nuovi piatti prendono forma: il gusto è sempre protagonista, la qualità delle materie prime è indispensabile, la preparazione del Chef è necessaria. Per offrirvi una food experience indimenticabile.

Le Cantorie

Arroccata sulla collina di Casaglio, Le Cantorie è una magica location della Franciacorta che, con i suoi vigneti, il suo stile a metà tra antico e moderno e i suoi ottimi servizi, è perfetta per la celebrazione di un matrimonio esclusivo.

Dicono di Noi

Noi siamo stati seguiti da Fabrizio, persona professionale e aempliceme fantastica. Ha sopportato ed esaudito ogni nostra richiesta. Il Mangiare?! Non buono , molto di più! Spettacolare… tutti gli invitati hanno stra mangiato e molto bene ,hanno fatto tutti i complimenti anche per il servizio durante tutto il matrimonio!
Lo consiglio vivamente perché sono un team fantastico e renderanno il vostro giorno unico e perfetto! Grazie di tutto.

Busi J.

Le Cantorie

Tutto perfetto, cibo e servizio impeccabile! Bravi! Complimenti da tutti gli ospiti

Esmeralda N.

Le Cantorie

Abbiamo conosciuto il team e abbiamo fatto un tasting strepitoso dicembre 2019. Tutto questo ci ha portati a scegliere il Boccon d’Oro senza il minimo ripensamento. Ci siamo sposati a settembre 2021, dopo aver rimandato di un anno il matrimonio causa pandemia. Già da come hanno gestito l’emergenza abbiamo capito di aver fatto centro. Professionali e super disponibili nel supportarci anche in una decisione difficilissima, non ci siamo mai sentiti soli.
Il nostro matrimonio prevedeva cerimonia civile in loco e a seguire il ricevimento. Il nostro sogno era quello di poter sfruttare tutta la parte esterna della location almeno per cerimonia e aperitivo. La giornata però non era delle migliori, pioggerella al mattino, e poi nuvoloso fino a poco prima della cerimonia. Ma la capacità di gestione dell’imprevisto di Fabrizio e di tutto il team hanno reso possibile il nostro desiderio. Si sono fatti in quattro per cercare di assecondare ogni richiesta. E poi, feedback eccellenti da tutti gli invitati: cibo di altissima qualità cucinato sapientemente, vino stellare, servizio impeccabile, attenzione al dettaglio, disponibilità e cortesia di tutto lo staff. Una favola che si è avverata anche grazie a loro. Non finiremo mai di ringraziarli! Fabri sei il top!

Federica F.

Le Cantorie

Che dire…Fabrizio, lo staff, la location tutto all’ altezza delle aspettative e anche oltre le aspettative. Super organizzati…i tempi sono scanditi alla perfezione da Luca il metrê…il cibo perfetto…gli invitati continuavano senza sosta a complimentarsi per la freschezza dei prodotti, l’impiattamento, la qualità del cibo e i vini….che buoni quei vini…la qualità in tutto…in ultimo Fabrizio e Alessandro…nati per organizzare i matrimoni da favola!!! Fabrizio ci ha accontentati e seguiti in tutto…un uomo di altri tempi…tempi in cui con una stretta di mano si stringeva un accordo indissolubile…ci ha fatti sentire sempre a nostro agio…seguiti e mai abbandonati…Alessandro nei suoi allestimento taglio torta è divino. Grazie anche a tutto lo staff…camerieri seri preparati e idoneamente formati per gestire grandi numeri di invitati…il servizio di baby sitter offerto nel pacchetto solleva le giovani mamme e consente di godersi la giornata…la location sospesa lì in alto ti da l’idea di essere fuori dal mondo…che dire…tutto PERFETTO!!!! Lo sceglieremmo altre 100 volte … grazie

Francesco B.

Le Cantorie

Boccon d’Oro è una società che non potrà deludervi! Professionalità alla base ed eccellenza in tutti i piatti preparati! I nostri ospiti sono stati soddisfatti in ogni momento dall’aperitivo sino al dolce! Non potevamo trovare di meglio!

Ylenia B.

Le Cantorie

È stato più bello di quanto mai potessimo immaginare. Alessandro e Luca hanno saputo rendere il nostro giorno meraviglioso con estrema disponibilità, assoluta professionalità ed una qualità impeccabile.
Ogni portata ha saputo soddisfare le esigenze di tutti gli ospiti presenti, badando anche alle richieste più difficili (celiachia, intolleranze, vegani). Nulla era fuori posto, tornassimo indietro rifaremo la medesima scelta. Grazie a loro il giorno più importante della nostra vita è stato reso ancora più unico. Grazie!

Matteo C.

Le Cantorie

Abbiamo avuto il piacere di avere a che fare con Boccon d’oro per il nostro matrimonio alle Cantorie. La cena che abbiamo deciso di servire ai nostri ospiti è stata fantastica, abbiamo ricevuto complimenti da parte di tutti gli invitati.
Il servizio è stato ineccepibile. Tutto il personale gentile e disponibile. Il responsabile, Fabrizio, è persona squisita ed estremamente professionale. Ne avremo ricordi fantastici per sempre. Grazie!!

Anna D.

Le Cantorie

Ci siamo trovati egregiamente con i ragazzi del Boccon d’Oro, Fabrizio ha pensato a tutto nei minimi dettagli e Alessandro ci ha coccolati durante tutta la giornata (è riuscito a farci assaggiare tutto che di solito per gli sposi è un miracolo). Le pietanze erano squisite e il servizio è stato super professionale! Grazie ancora!
Consigliamo a tutti di provare la qualità di questo servizio!

Stefano M.

Le Cantorie

Incanto, un matrimonio d’incanto. Simpatia, cortesia, rapidità nelle risposte e ottimo servizio, insomma professionalità. Da Elisabetta a Fabrizio di Boccon d’Oro che con la loro fantasia e passione (e un filo di pazzia che non guasta mai!) ci hanno accompagnato in ogni nostra scelta.

Camilla e Michele

Le Cantorie

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Photo Credits

 

Gabriele Bernasconi
gabrielebernasconi.it

 

Fabio Anselmini
visualevent.it

Photografica Mangili
photograficamangili.it

Angela Trabocchi
angelatrabocchi.com